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工業設計師跨域創業 咖啡輕食館圓夢
2018.5.1
文章来源:http://www.cna.com.tw/news/aloc/201805010042-1.aspx

(中央社記者趙麗妍台中1日電)有12年工業設計資歷的陳嘉維,105年到中興大學創新產業暨國際學院進修,參加台中市政府的培訓課程,經1年籌備,現跨領域創業,去年9月開設咖啡輕食館,成功圓夢。

台中知名獨立書店「闊葉林」歇業後,原址在去年9月,換成具工業混搭風格的咖啡輕食館「學田有藝」,經營者陳嘉維是在企業界有12年工業設計資歷的設計師。

國立中興大學今天發布新聞稿表示,陳嘉維是朝陽科大工業設計系兼任講師,105年底到中興大學創新產業暨國際學院進修,參加台中市勞工局委辦的72小時「手工咖啡及創意甜點製作班」培訓課程,結訓後,經1年的規劃籌備,跨域創業。

「學田有藝」營運空間的風格和規劃設計皆是陳嘉維構想設計,除保留闊葉林原有的木屋架構外,局部加入水泥質感牆面,搭配原色實木及黑色鐵件,呈現俐落的工業風,吧台區與展示櫃則用新鮮蔬果與乾燥花點綴,柔化了空間氛圍。

陳嘉維說,「設計上混合了鄉村和日式元素的混搭風,希望讓這棟有年紀的木屋,融入新的元素,使這個空間除具有質感外還有著家的舒適與溫暖」。

陳嘉維出生台中市烏日區學田里,該地早期因鄰里賃田助童向學而得名,他希望取學田的共好精神,融入設計、藝文等元素,期許咖啡廳不僅止提供咖啡餐點,也能分享藝文、設計、藝術等訊息,以「學田有藝」為店名。

陳嘉維表示,原本就對咖啡與烹飪就有興趣,規劃開店過程中,他先到中興大學進修,針對咖啡、甜點、店舖營運等進行系統化學習,接著申請青年創業貸款,展開此木造老屋空間的設計以及相關營運籌備。

陳嘉維以自己經驗建議有心創業者,除有興趣之外,需審慎評估自身能力以及縝密的計畫後再投入,他分享好友給自己的一段話,「開店創業是許多人的夢想,但如果僅是在心中想而不積極充實準備,那這個夢想就只會是個夢而已」。(編輯:梁君棣)1070501


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